Brownies

Ingrédients / pour une dizaine de brownies :

• 90g de beurre
• 120g de chocolat noir
• 225g de sucre
• 2 œufs battus
• 90g de farine
• 50g de noix de pécan concassées

 Préparation :

• Faites chauffer le four à 180°C.
• Beurrez un moule
• Faites fondre le beurre et le chocolat au bain-marie et laissez refroidir légèrement.
• Ajoutez-y les œufs battus puis le sucre et la farine.
• Mélangez rapidement mais avec délicatesse, puis incorporez les noix.
• Versez dans un moule carré d’environ 20cm de côté préalablement beurré et fariné.
• Faites cuire pendant une demi heure environ, le dessus doit être croustillant et l’intérieur moelleux.
• Laissez refroidir un peu pour faciliter le démoulage.

Déguster encore chaud avec de la glace à la vanille ou de la crème fraîche.